음식 가이드
구운 고기 발암물질(HCA·PAH) — 조리 온도·방법별 위험도 비교와 줄이는 법
고기를 바짝 구우면 정말 발암물질이 생길까요? HCA·PAH의 생성 원리와 조리법별 위험도, 그리고 실제로 검증된 줄이는 방법을 근거로 정리했습니다.
도연2026.09.04
건강 트렌드
소량 음주도 안전하지 않다 — WHO가 ‘적정 음주량’을 삭제한 이유, 논문 총정리
"적당히 마시면 건강에 좋다"는 말, 아직도 사실일까? WHO(2023) "안전한 음주량은 없다", Lancet 195개국 GBD 분석 "건강 손실 최소화 음주량=0", JAMA 480만 명 J커브 편향 분석까지 —…
도연2026.08.23