음식 가이드
전자레인지 영양소 파괴, 진실은? 조리법별 비교 논문 정리
전자레인지가 영양소를 파괴한다는 말, 사실일까요? 재가열·채소 조리 비교 연구로 전자레인지·삶기·찜의 영양소 보존율을 비교했습니다.
Doyeon2026.09.09
카테고리
Smart Eating
매일의 식탁을 데이터로 다시 봅니다.
음식 가이드
귀리 vs 현미 vs 퀴노아 완전 비교 — 영양·GI지수·다이어트 효과
다이어트에 좋다는 귀리, 현미, 퀴노아 중 무엇을 선택해야 할까요? 영양 성분, 혈당지수(GI), 실제 임상시험 근거로 세 곡물을 비교했습니다.
Doyeon2026.09.06
음식 가이드
구운 고기 발암물질(HCA·PAH) — 조리 온도·방법별 위험도 비교와 줄이는 법
고기를 바짝 구우면 정말 발암물질이 생길까요? HCA·PAH의 생성 원리와 조리법별 위험도, 그리고 실제로 검증된 줄이는 방법을 근거로 정리했습니다.
Doyeon2026.09.04
음식 가이드
사과식초(ACV) 혈당 효과 팩트체크 — 식전 섭취 임상시험 결과와 부작용 정리
식전 사과식초 한 스푼이 혈당을 낮춘다는 말, 사실일까요? 실제 임상시험과 최신 메타분석, 그리고 반드시 알아야 할 부작용까지 근거로 정리했습니다.
Doyeon2026.09.03
음식 가이드
코르티솔 낮추는 음식 5가지 — 스트레스 호르몬이 체중에 미치는 영향, 논문으로 정리
스트레스를 받으면 왜 뱃살부터 찌는지, 코르티솔을 낮추는 데 도움이 되는 음식 5가지를 실제 임상시험 논문 근거와 함께 정리했습니다.
Doyeon2026.08.25
식단 전략
간헐적 단식 중 먹어도 되는 음식 — 식사 시간 최적화 가이드
간헐적 단식 16:8의 효과는 식사 시간에 무엇을 먹느냐에 달려 있습니다. 첫 식사 구성법, 추천 음식 10가지, 피해야 할 음식, 오전형 식사의 대사 이점까지 — Cell Metabolism…
Doyeon2026.08.16
음식 가이드
계란 하루 몇 개까지 괜찮을까 — 콜레스테롤 논쟁, 논문 10편 총정리
계란은 콜레스테롤이 높아서 하루 1개만? BMJ 17만 명 32년 추적, JAMA 3만 명 코호트, 12개월 RCT까지 — 찬반 논문을 모두 분석하고, 건강한 성인·당뇨 환자·다이어트 중 적정…
Doyeon2026.08.15
식단 전략
GI지수 낮은 음식 TOP 20 — 혈당 천천히 올리는 식품 총정리
혈당지수(GI)가 낮은 음식 20가지를 국제 GI 데이터베이스와 논문 근거로 정리합니다. GI의 과학적 의미, GL(혈당부하)과의 차이, 조리법에 따른 GI 변화, 실전 활용 전략까지 함께 설명합니다.
Doyeon2026.08.13
식단 전략
다이어트 음식 vs 함정 음식 — 건강해 보이지만 살찌는 음식 10가지
그래놀라, 아사이볼, 과일주스, 견과류… 건강해 보이지만 실제로 살찌는 함정 음식 10가지를 논문 근거(NEJM, Cell Metabolism, BMJ)로 분석합니다. 칼로리 밀도·포만감 지수·첨가당 기준과 진짜 다이어트 음식의 공통점까지 정리했습니다.
Doyeon2026.08.12
음식 가이드
카모마일·페퍼민트 허브차 효능 — 소화와 수면에 정말 도움이 될까?
카모마일 수면 개선(PSQI -1.88 메타분석)과 페퍼민트 IBS 증상 개선(RR 2.39 메타분석) — 아피제닌과 멘톨의 작용 메커니즘, 적정 섭취법, 주의사항을 논문 근거로 정리합니다.
Doyeon2026.08.10