같은 양의 커피를 마셔도 누구는 멀쩡하고, 누구는 밤새 잠을 설칩니다. 이 차이는 상당 부분 유전자에서 비롯됩니다.
CYP1A2, 카페인 분해의 핵심 효소
카페인은 간의 CYP1A2 효소에 의해 대부분 대사됩니다. 이 효소의 활성은 유전형에 따라 ‘빠른 대사형’과 ‘느린 대사형’으로 크게 나뉘며, 느린 대사형은 동일한 카페인 섭취로도 체내 농도가 더 오래 유지됩니다.
녹차가 상대적으로 순한 이유
녹차는 커피보다 카페인 함량이 낮을 뿐 아니라, 함께 들어있는 L-테아닌이 각성 작용을 부드럽게 조절하는 것으로 알려져 있습니다. 카페인에 민감한 편이라면 같은 각성 효과를 더 완만하게 얻을 수 있는 대안이 될 수 있습니다.
나에게 맞는 섭취 시간 찾기
느린 대사형이라면 카페인의 절반 정도가 대사되는 데 걸리는 시간(반감기)이 더 길어, 오후 늦게 마신 커피가 밤 수면에까지 영향을 줄 수 있습니다. 자신의 수면에 미치는 영향을 관찰하며 마지막 섭취 시간을 조정하는 것이 실질적인 방법입니다.
- 오후 2~3시 이후 카페인 섭취는 줄여보고 수면의 질 변화 관찰하기
- 카페인에 예민하다면 녹차·반카페인 옵션으로 전환 고려
- 공복 섭취보다 식후 섭취가 위 자극을 줄이는 데 도움
이 아티클은 약리유전학 관련 연구를 근거로 작성되었으며, DOYEON LAB Research가 1차 자료를 직접 조사해 정리했습니다.
